ПРОГРАММА КУРСА
1. Настоящее тесто фило своими руками
2. Как составить начинку, чтобы она имела оптимальную сочность (ни слишком жидкая, ни чересчур сухая)
3. Как правильно свернуть штрудель, чтобы он не порвался
4. Как выпечь, чтобы внутри всё пропеклось, а внутри сохранился сок
5. Топинги для подачи, которые делают вкус штруделя законченным и гармоничным
МЕНЮ
- Тесто фило (по-другому вытяжное, или листовое) - универсальное, под любую начинку
- Шоколадный штрудель с бананами
- Штрудель с грушами, фундуком и кардамоном
- Штрудель с вишнями в глинтвейне
- Ванильный штрудель с творогом и маком
- Арабский штрудель из орехов и сухофруктов
- Штрудель со шпинатом и мускатным орехом
- Штрудель с овощным миксом и сливочным сыром
- Штрудель с баклажанами, перцем и помидорами
- Штрудель с острой тыквой